PIE DE CERDO CON GAMBAS

Arroz con leche con manzana confitada

UN POSTRE MUY LOGRADO, CON UN SAVOR
MUY DULCE.

BUFFET DE MARISCO FIN DE SEMANA SABADO NOCHE Y DOMINGO MEDIODIA

RESTAURANTE GOLDEN

La tieta y su sbrina dos buenas clientes

Cristian preparando su pastel

MESA DE POSTRES

CENTRO DE FLORES MESA DE POSTRES

Pasta de ojaldre con crema y fruta

ROLLITOS DE MELON CON GAMBAS

BANDEJAS DEL BUFFET

TARTALETAS DE MEMBRILLO CON ANCHOAS

DELICIAS DE CAPRICHO

CHUPITOS DE LA HUERTA

Piña tropical

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buffet frio /// buffet caliente

BUFFET FRIO

BUFFET CALIENTE

Platos preparados por HILARIO

SUAVE Y MUY GUSTOSO

FILETE DE RAPE GRATINADA
INGREDIENTES :

-4 Filetes de rape
- 2 Patatas cortadas a rodajas y hecha en el horno (con sal,pimienta,tomate y cebolla
- Alioli (ballonesa con ajo)

PREPARACIÓN :

* Ponemos las patatas al horno y la dejaremos que se hagan poco a poco.
En una paella freiremos los filetes de rape pasandolo por arina y con su debida sal y pimienta.

* Colocamos en el plato las patatas los filetes , le ponemos el alioli y lo gratinamos.

Merluza a la vizcaína

INGREDIENTES:

4 rodajas de merluza de 200g cada una
Pimentón
Perejil
1 vaso de vino blanco
Aceite
2 dientes de ajo
Cebolla
Pan rallado
Sal

PREPARACIÓN:

Picar la cebolla, los ajos y el perejil y mezclarlo bien junto con un poco de pimentón y dos cucharadas de pan rallado. Colocar en una fuente de horno las rodajas de merluza y cubrirlas con la mezcla de la cebolla, el ajo y el perejil, y rociar con un poco de aceite.

Se introduce la fuente en el horno a fuego medio alto. Transcurridos 5 minutos incorporar un vaso de vino blanco y otro de agua y dejar cocer durante 10 minutos más. Servir caliente

Montaditos de pulpo con cachelos

Arroz de señorito

Turnado de ternera

INGREDIENTES:

ACEITE , AJO, LAUREL, TOMILLO EN RAMA , CEBOLLA , ZANAORIA , APIO , PUERROS
CHAMPILLONES , PIMENTÓN DULCE ,VINO TINTO , COÑA ,ARINA , GATAS DE TERNERA
SAL , PIMIENTA NEGRA


PREPARACIÓN:

PONEMOS UNA CAZUELA EN EL FUEGO CÓN UN POCO DE ACEITE. SEGIDAMENTE LE HECHAREMOS EL, AJO, LAURE, TOMILLO EN RAMA, LA CEBOLLA LA ZANAORIA EL APIO Y EL PUERRO TODO BIEN PICADO. LO DEJAREMOS SOFREIR.
COJEMOS UNA SARTEN Y LE PONDREOS ACEITE. COJEREMOS LAS GALTAS Y LE HECHAREMOS SAL Y PIMIENTA LA PASAREMOS POR LA HARINA Y LA FREIREMOS QUE QUEDE BIEN DORADA, SEGIDAMENTE LA HECHAREMOS EN LA CAZUELA CÓN EL SOFRITO Y LO REMENEAREMOS BIEN TODO JUNTO,
SEGIDAMENTE LE HECHAREMOS UN POCO DE PIMENTON DULCE LO REMENEAMOS Y A CÓNTINUACIÓN LE HECHAMOS EL VINO TINTO BASTANTE Y EL COÑA. CUANDO REDUSCA LE HECHAMOS AGUA Y LO DEJARAMOS HERVIR HASTA QUE QUEDE TIERNA DEJANDO LA SALSA A PUNTO DE SAL LUEGO SACAMOS LAS GALTAS,
Y LA SALSA LA PASAREMOS POR EL TURMI Y LA LIGAREMOS CÓN UN POCO DE AGUA Y MAYZENA. LUEGO LA PASAMOS POR EL CHINO O COLADOR.
COJEMOS LAS GALTAS Y LA CORTAMOS. LUEGO EN UNA CAZUELA SARTEAMOS LOS CHAMPILLONES LE HECHAMOS LA SALSA Y LAS GALTAS Y LO DEJAREMOS HERVIR UN RATO. SÉLE PUEDE PONER UNAS REBANADAS DE PAN FRITO A LA HORA DE SERVIRLO EL PAN FRITO DEBAJO DE LA CARNE Y LA SALSA CÓ LOS CHAMILLONES POR HENCIMA.

SERVIRLO BIEN CALIENTE

LOGOTIPO GOLDEN

COMO PREPARAR UN PASTEL

* PREPARANDO UN PASTEL DE SANT JORDI



* Biscocho
* Nata montada
* Trufa
* Fresas, kiwuy etc..